Page 8 - Skokla Nr. 3 - 2018 LVV

MORUD MEIERI.

Foto: Nannestad Historielag

Morud meieri ble opprettet i 1887. Bygningen er opprinnelig fra mellom 1775-1799, og
kom fra Rustad i Nannestad. Meieriet var en staselig to etasjes trebygning, der det etter
hvert skulle bli stor aktivitet, alt fra meieridrift til lompebakeri, og i dag An bygg.

Det var ishus ved de fleste meieriene. Ved Morud meieri ble isen hentet fra Breibrua,
Leirhøl`n, Loviskulpen, Rudshøl`n og Åmålshøl`n.

De eldste iskjørerne på Morud meieri var Thorsten Ellingsen Morud, Kristian Mostu og
Kristian Olstad.

Is var viktig for å gjøre melka og melkeproduktene mer holdbare. Fløten fikk bedre
utseende, så «tykkere» ut. Det var plikskjøring av is og mange hester var med på
kjøringa. Mange brukte laushest. Hver kjører måtte bruke issaksa og dra opp isen.
Deretter skulle den opp i sleden. 10 iser (60x60 cm) var et bra lass. Seinere kjørte de isen
på geitdoningen.

Mens Ida Hetager var meierske på Morud meieri, ble det laget ost og smør her. Osten ble
laget i en diger kobberpanne, og smøret kinnet hun i en såkalt tønnekinne. Nøkkelost og
kokt prim ble laget i former.

Ved folketellingen i 1900 bodde følgende personer på Morud meieri.

Lars Olsen f. 1862. Nannestad Herred b. Hf g Forpagter af Landsmeieri g.m Elen Halvordtr.
f. 1851. Nannestad . Huslig Stel og Meierierske.

Johanne Larsdtr. f . 1886. Karl Larsen f. 1888. Elida Larsen , f. 1890. Alma Hiestand, f.

1879.

8